假日经济的“手腕”果然厉害，端午“小长假”不过第三个年头，粽子市场就“熟”了——常温礼品粽节日销售风头超劲，速冻粽子则变成了日常点心。老牌速冻巨头继续引领粽业风尚，酒店、面包房等新兴势力也加入战团。
“粽子快成第二个月饼了！”今年端午节，处处能听到这样的惊呼。
礼品粽子销量猛增
6月16日就是端午节了。笔者在世纪联华、家乐福等卖场看到，今年占据最显眼位置的是各种规格的礼品粽。
在花园路上的家乐福卖场内，两大速冻巨头三全、思念的速冻散装粽子正在促销，原价都是11.5元，实际售价均为9.9元。三全还搞了买赠活动——满16元送一只粽子；满26元送一个环保袋；满38元送礼盒。
据了解，三全今年推出有五六种规格的礼品粽子，从五六十元到300多元。比如，臻味龙舟粽礼盒原价157元，促销价128元。还有一款原价77.9元，促销价68元。思念也有多款礼品粽，比如“品竹知香”，原价118元，优惠后98元。“如果回老家，可以拼几种口味的常温粽子；如果在郑州走亲戚，可以把速冻粽子拼在一起；这两种礼盒都可以装五六种口味，40多块钱。”思念一位促销员说。
“常温粽子今年的销售占比增加到40%，而去年只有20%。”三全一位高管说，估计明年各个厂家的礼品粽规格会更多。
价涨两成多，未阻销售热
“往年一斤散装粽子就7元左右，今年居然卖到快10元了！”很多买粽子的人忍不住抱怨。
“粽子价格涨了两成多，但通过促销价格又拉下来了一点。”面对涨价现状，粽子厂家也很无奈。今年在超市里很难发现小厂家的粽子，因为缺乏议价能力，在原料成本重压下，有的厂家干脆不卖粽子了。
虽然涨价了，但三全、思念等生产厂家，世纪联华、丹尼斯等超市反馈的信息是“今年粽子的销售情况不错”。究其原因，还是礼品粽卖得太火了。
“郑州一家超市辗转找来，想多订点礼品粽，但我们已经断货了。”思念一位高管说。
面包房、酒店加入“粽子战”
前些年，在河南端午粽子市场吆喝的，主要是三全、思念。今年，面包房、酒店都加入到“粽子战”中了。
河南三色鸽食品有限公司董事长孙建新告诉笔者，最近这三四年来，三色鸽每逢端午节就在自己的面包房中卖粽子，今年加大投入、提前运作，产量与去年相比大增70%。
“前两天，南阳两家公司各订了上千份三色鸽礼品粽！”孙建新很高兴。
在郑州，好利来、好嘉利、香雪儿、元祖等面包房都做起了粽子生意。郑州有些酒店也开始推礼品粽，只是价格相对较高。它们多是请小厂代工。
一直不温不火的粽子，被假日经济的魔杖一点，立刻变样。但业内人士纷纷警告说，粽子一定不能过度包装，重蹈月饼市场覆辙。
