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• 饭店玻璃门上贴着“适量点餐，剩餐打包”的消费提醒 服务员正在帮顾客将一大盆上烩菜打包 　　大河网讯（记者 张攻关 文 图）近日，北京、郑州等餐饮企业响应节约号召，纷纷推出“半份菜”服务，拒绝舌尖上的浪费。“半份菜”服务推出后，受到了“光盘族”的热捧，市民对此也很欢迎。 　　安阳的“光盘族”能享受“半份菜”服务吗，餐饮企业“半份菜”又持何态度呢？记者昨日调查市内一些饭店发现，想吃到“半份菜”还真难。 　　调查：“半份菜”饭店难觅踪迹 　　29日晚7时许，在德隆街上的一家长垣菜餐馆，记者在一楼大厅随便找了个位置坐下，点了两道菜粉皮熬鸡和肉丝带底，然后询问服务员两道菜可否都做成半份。 　　“不好意思，先生，我们没法做半份的菜。”服务员答复说，如果真的吃不了，建议你点一份菜就行了。 　　从这家饭店出来，记者又来到了该街上的五彩香饭店，没进门记者就注意到饭店玻璃门上贴着“适量点餐，剩餐打包”的消费提醒。 　　这家饭店的砂锅比较有名，以实惠、份量足吸引食客。记者看到，操作间玻璃上的菜价：羊肉砂锅75元/1.5斤，直径30公分左右的大砂锅格外显眼。 　　“有没有小点的砂锅，这样大的砂锅我们两个人肯定吃不完呀。”记者问到。 　　服务员告诉记者，他们这的砂锅都一样，不分大小份。如果真的吃不完，可以打包带走。 　　这时记者看到，在旁边的桌子上服务员正在帮顾客将一大盆上烩菜打包，一旁等待的女士说“这下明天中午的菜也有了”。 　　从晚上7点直到8点多，记者先后调查了五六家饭店，店家都表示无法提供“半份菜”，不过都表示吃不完可以打包。 　　市民：“半份菜”受欢迎 　　记者采访部分市民，多数市民都表示，外地饭店纷纷推出“半份菜”，值得安阳本地饭店借鉴和学习。 　　“经常跟朋友们聚会吃饭，点少了不够吃，点多了有时候又吃不完浪费了，如果饭店能实行‘半份菜’，我举双手赞成。”市民王佳说。 　　网友“穿梭在城市里的拾荒者”说，陈光标都带头吃剩菜剩饭了，我们也应该积极响应光盘行动。作为饭店经营者，更应该以人性化餐饮服务方式来提倡节约，杜绝浪费。 　　饭店老板：“半份菜”说着容易，做起难 　　推行“半份菜”服务，安阳饭店为何反应冷淡，作为饭店经营者对此又是怎样看待的呢？一位餐饮行业经营者这样归纳个中原由：价格上不去，成本下不来，顾客不买账。 　　老常，当地论坛的资深网友，安阳五彩香饭店老板，在市区经营三四家饭店。他介绍说，像他这样的中小饭店，消费群体基本上都是工薪阶层，他们就是靠着“实惠、分量足”来吸引回头客，推出“半份菜”他们首先要考虑顾客是不是认可。 　　“‘半份菜’的加工成本与标准盘不差上下，而价格上肯定要低，对饭店来说他的利润就更少了，所以很多饭店不愿费这事。”老常说，最根本的还是饭店再算经济账。 　　而记者也了解到，目前目前河南省餐饮与饭店行业协会，已经向全省餐饮行业发起了厉行节约倡议书，提出了在餐厅摆放“适量点餐，剩餐打包”提示牌，引导顾客适量点餐。安阳市餐饮行业协会也正在部署和落实，鼓励餐饮业和消费者节俭。

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