本报讯(唐舒)连日来，成都各大高端餐饮、会所及星级酒店纷纷接到了不少退订的电话。调查发现，出现“退订潮”多为单位预订，而预订的宴席则多为“天价饭”。从各大餐饮店了解到，以往，公款吃喝年终最盛，铺张浪费的现象也确实存在。

　　天价饭是这样吃出来的

　　高档会所在成都并不少见，“在这些地方吃饭，少则几千、多则几万、甚至几十万都有。”在成都做汽车配件生意的梁先生是城南某高档会所的会员，“我3年前就是这里的常客了，所以对这里的菜品和价格都还算比较熟悉。”昨日，联系到“梁老板”，他是这家会所的VIP会员，“每年光是在这儿吃饭，起码都要吃掉近百万。”

　　这家环境幽雅的会所地处高楼林立的城南，从泊车开始，客人就能享受到所谓的“超白金服务”：超级贴心、上档次、超级高端的品质服务。“我们这里没有一般餐厅的大堂，只有包间，所有的装修材料都是最好的，家具和摆件都很讲究。”这家会所的客户经理陈小姐告诉，“一般来说，人均消费都在1000元以上，根据客人所需提供的菜品和服务的区别，消费费用原则上来说是没有上限的。”

　　“我经常在这里举办商务宴请。”梁先生无奈地说，“一顿饭里，要有鲍鱼粥、或者鱼翅汤什么的。”他告诉，喝酒是必不可少的，洋酒、白酒还是红酒，要看客人的喜好来定。“白酒，一般都是6000多一瓶，稍微有点年份的就要上万。红酒就更没谱了，反正也搞不清楚，哪个贵就选哪个，十几万一瓶的也喝过。”

　　陈小姐做高档会所的客户经理已经有4年多了，她表示，早已对这些“天价”的吃喝场合“见怪不怪”了。她说，吃一顿这样的饭，其实贵就贵在酒水，“菜品顶天了，一道菜也就几千块。”

　　大规模退订已经开始

　　了解到，往年在这个时段早已“满座”的多家中高端餐饮目前都普遍“放空”，预订率比往年同期下降了四成多。“不仅如此，之前已经预订的很多订单最近也纷纷取消。”成都某知名餐饮店的客户经理小刘告诉，“从元旦节之后就开始陆续退订，往年的‘黄金一月’今年成了‘清淡一月’。”

　　跟小刘一样叫苦不迭的餐饮店还有很多。走访发现，不仅餐饮店，连酒店的宴会厅预订也出现了类似情况。“取消的基本上都是企事业单位的团年活动。”成都某五星级酒店销售部负责人在接受采访时说，“往年到这个时候肯定早就订不到宴会厅了，今年却还有很多空闲。我们也因此降低了餐标，同样的一桌菜，价格降低了20%到30%。”

　　毋庸置疑，来自机关单位的团拜会、答谢会等大规模退单显示，作风建设起到了一定的约束和震慑作用。“如果餐饮商家只能靠政府机关单位生存，这本身就不是一种正常的行业现象。”一位业内资深人士分析说，“由此可见，商家经营思路的转变和转型都迫在眉睫。”

　　网友热议

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