九尺镇已备下成千上万只板鸭夹道欢迎宾客

　　四川新闻网成都12月27日讯( 夏天)四川彭州第五届九尺美食板鸭文化节暨彭州首届年货购物节将于12月28日至明年1月3日在彭州市九尺镇隆重举行。从组委会获悉，目前节会的筹备工作已全部就绪，50多个门类的当地美食将在开幕当天全部粉墨登场，市民到场还可参加板鸭秒杀竞购等活动，想办特色年货就要赶紧去走一趟了。

　　如果现在走进九尺镇，等待你的将是成千上万板鸭的夹道欢迎。了解到，为迎接本届美食文化节，九尺镇提前储备了100多万只活鸭并已宰杀晾晒出20万只板鸭。汉彭路九尺段沿线和九尺镇上兴街、滨河路集中了九尺镇的主要板鸭和鹅肠火锅经营户，共约50多家，其中板鸭示范店有梁老二、李国安、黄兴富、陈老大等10余家，还有赵老四、发发、卢妈、老妈等鲜鹅肠火锅店，这些都将是本届美食文化节的主战场。

　　据当地经销大户介绍，板鸭的制作是九尺镇独有秘方，活鸭宰杀去毛后利用当地清澈泉水反复漂洗，清除淤血和脏物。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、苹果、冰糖等多种香料下锅卤制。二十来块钱一斤，是最值得带回家过年跟家人分享的美食。

　　从主办方处得知，除了唱主角的板鸭和鹅肠，彭州其他二十个镇也准备了充足的传统美食、风味小吃及特色农副产品，将在设置的四十多个年货节展位进行集中展销。包括军屯锅魁、龙门山老腊肉、天彭胡子免、天彭肥酒、小刀牛肉、罗万烫油鹅、丽春一胜肴、敖平香花醋等五十多个门类的美食都会粉墨登场。

　　为了进一步给美食购物节营造浓厚的节日氛围，活动期间还将举办板鸭秒杀竞购活动，每天准备100只板鸭，以现场抢购、电话热线抢购和网络秒杀抢购等形式，吸引广大市民群众的热情参与。此外，还有吃板鸭、板鸭估重和赶鸭子上架等民间趣味农耕赛事活动，让群众体验愉快购物和快乐消费的乐趣。