昨天上午，全国坚果炒货行业的“大佬”们都聚集在了临安，他们共同出席了2014年度理事会暨第三届全国坚果炒货科技进步奖颁奖大会。记者从会上获悉，由于受公务订单锐减礼品销售遇“冷”等大环境影响，以临安山核桃为代表的炒货行业，已经把目标转向了大众消费，网络销售已渐成主力。

　　高端礼品炒货销售遇“冷”

　　山核桃企业主攻百姓消费市场

　　目前，临安的坚果炒货企业有380多家，主要集中在临安西部地区，在昌化镇至清凉峰镇沿02省道近30公里的狭长地带，这里俨然成了名副其实的“炒货走廊”。这些企业主打的产品有30多个品种，如山核桃、碧根果、巴旦木、腰果、松子、花生、开心果等。

　　从去年开始，由于政府、企业的公务订单大幅减少，临安的坚果炒货一度出现积压、跌价。不过，记者了解到，今年这样的情况已经大有改观。

　　临安市坚果炒货行业协会秘书长胡晓明说，2012年，政府订单占总销量的30%左右，从去年开始，政府、企业的公务订单急骤下降，今年政府订单几乎没有了。受此影响，高档礼品类销售也遇“冷”。所以，今年，以山核桃为代表的炒货企业纷纷开始转变经营思路，走大众消费的路线。思路改变之后，销售量有了明显的提升。

　　“今年山核桃每斤的价格普遍在45元到60元之间，比去年便宜5元左右。根据山核桃的颗粒大小和品质，价格会有所不同，精品山核桃（直径2.0厘米以上）每斤价格在55元到60元，中档的山核桃（直径1.9-2.0厘米）每斤在45元到50元，颗粒较小的山核桃都做成袋装的核桃仁。”胡晓明说。

　　网络销售渐成主力

　　临安山核桃已经打开全国市场

　　“在刚刚过去的"双十一"临安全市网销售额达8000万，其中70%是坚果炒货，销售额达到5000多万。”临安商务局的相关负责人告诉记者。

　　据了解，近年来，临安炒货在网络的销售异军突起。以前临安山核桃主要的市场是江浙沪，而现在山核桃销售区域辐射全国31个省(市、自治区)和香港、台湾地区。一个粗略的统计显示，现在，临安市的每100颗山核桃中，有约55颗通过电商渠道销售出去。

　　临安市也涌现出了“新农哥”、“小果子”、“万马农业”、“谷的福”、“沈家村”等坚果炒货电商企业16家。据统计，2013年，临安全市农产品(000061,股吧)网上销售额突破10亿元，促进农民增收1.2亿元，今年预计农产品网销额将突破16亿元。

　　杭州临安金源食品厂的相关负责人透露，2011年，他们网络销售额仅一、两百万元，占总销售额的10%-20%，但是近一两年，电商平台上的销售额却翻了好几倍，截至今年11月份，销售额达700-800万元。另外，专门做电子商务平台的杭州临安悠品食品有限公司负责人张崇崇也表示，从这几年的对比数据可以看出，网络销售越来越给力。他们2012年的销售额在1000万元左右，今年截至11月份，销售额已达2000万元，销售额增加了一倍。