最近一段时间，义乌人的朋友圈被一种神奇的瓜子刷屏了~
微信搜索一下，一堆堆的记录！
如果谁木有吃过这种瓜子，
简直就是自动退出吃货时尚界的节奏了~
整个朋友圈，随便刷一刷，都是这种晒自个嗑这种瓜子的！
正当小编摩拳擦掌，准备撸十斤这种瓜子赶个时髦，嗑到嘴疼的时候~
苏州一家电视台的调查，差点吓傻本宝宝了！
电视节目视频↓（建议在wifi下查看）
这种吃了停不下来的山核桃瓜子，到底是怎么做的呢？
这些瓜子包装上的配料表，根本看不到山核桃的影子！
食品添加剂倒是有不少↓
产地是金华…
业内人士说，想要炒制不同口味的瓜子一点也不难，关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。
苏州这家电视台的记者了解到，有的生产商为了节约成本，在加工时不用山核桃等主要调味料，而是大量加入添加剂，以达到所需要的口感。
食品专家表示，在这个过程中，一些违禁添加剂也可能被加入，其中最普遍、危害也最大的一种就是明矾。
明矾：
性味酸涩，寒，有毒，故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。
明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。
在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。
专家说，瓜子无论是新的还是陈的，要想吃起来口感脆，秘密就在于加明矾。
但是明矾中的铝，长期积累会造成记忆力下降、智力下降、甚至发展成老年痴呆，还会影响青少年的生长发育！
那么，到底市场中这些山核桃味的瓜子里含不含有明矾呢？
电视台的记者们分别从苏州石路、枫桥路附近的四家炒货店买来了四份山核桃味瓜子，并送到食品检测研究中心进行检测分析。
从左到右分别是1-4号样品
专家表示，根据颜色反应
1号3号和4号初步可以判断是含有明矾的
尤其是4号样品颜色最深
说明这个样品明矾含量是最高的
检测结果出乎意料，四种山核桃味瓜子，竟然有三种添加了明矾。
国家明文规定：明矾只能用于限定种类的食品，瓜子等炒货中不允许添加明矾，而根据本月起实施最严食品安全法，食品违法添加轻则将处以罚款，重则追究刑事责任。
金华金东区有8家食品生产企业加工的瓜子销往全国各地，占全国市场较大份额，其中就有该口味的瓜子。
在看到这个消息后，金东区市场监管局食品生产流通监管科、稽查大队会同多湖、孝顺、傅村等监管所，奔赴辖区8家生产企业现场检查并监督抽检。
据现场检查，所查企业产品生产程序合法，截至2015年10月18日，国抽和地方抽检尚未发现有铝超标现象。
“微信中提及的配料有食用盐、茴香、桂皮，食品添加剂有 安赛蜜、糖精钠、甜蜜素，这些在国家标准规定范围规定限量内使用是合法的。” 金东市场监管局的分管领导和业务科室负责人说，“本次抽查11个批次的不同口味瓜子是否非法添加明矾，需要根据送检后第三方专业检测机构监督抽检结果判定。”
监管部门表示，将根据规定程序和监督抽检结果及时公布相关信息，如有违法行为，将第一时间实施封存、下架和召回等强制措施，并根据新《食品安全法》实施处罚，涉嫌犯罪的，移交公安部门。
还好目前来说金华抽查到的都合格，但是希望监管部门能继续盯紧，保障食品卫生安全，严惩那些为了钱不择手段的违法商贩！支持的ZAN起！
