近期济源双汇曝出的“健美猪”事件，再度将人们的视线引向了“瘦肉精”。“瘦肉精”究竟是什么？济南市场上的猪肉安全吗？带着这些疑问，记者进行了采访。

    专家释疑

    “瘦肉精”其实是一类“兴奋剂”

    谈起“瘦肉精”，人们大多闻之色变，但究竟是什么，知道的人不多。记者在市畜牧兽医局有关负责人的桌上看到了这样一份材料：“检测项目为β受体激动剂，包括盐酸克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇等。”“这些药物就是人们俗称的‘瘦肉精’，‘瘦肉精’是一类药物，并非一种特定的物质”，这位负责人指着表格对记者说。

    医学专家介绍，这类药物也可称为“β兴奋剂类激素”，在医学上，这类药曾作为平喘药物或急救使用。上个世纪80年代初期，美国一家公司将这类药物用于畜禽养殖，因为其能有效提高家畜瘦肉率，所以被人们俗称为“瘦肉精”，在全球迅速推广。但是，很快人们就发现了它的危害。

    “以盐酸克伦特罗为例，正常人如果摄入这种药物，就会出现一系列恶心、头晕、心率过快、肌肉震颤、高血糖等症状，对心血管病人危害犹大。”专家介绍说。由于它的危害，2002年，最高人民法院和最高人民检察院联合发布公告，明确规定非法生产、销售、使用“瘦肉精”属于犯罪活动。目前，我国明确禁止在养殖动物中使用的β-兴奋剂达16种。