炎炎夏日，正是螺类等水产品的消费旺季。然而，并非所有的螺类都适合食用。昨日，成都商报记者从市食安办了解到，成都市日前发生了两起因在市场上购买和食用小海螺引起的疑似食物中毒事件。目前，3名疑似食物中毒患者正在接受治疗，暂无生命危险。据初步判断，可能是患者食用的小海螺中混有织纹螺等含有河豚鱼毒素或贝类毒素的海螺，造成神经毒素中毒。
市疾控通报
两户人家6人吃螺3人中毒入院
“上周四，我们接到通知，有两户人家食用小海螺出现中毒现象。”成都市疾病预防控制中心主任助理李志春表示，两起中毒事件中共有6人食用了小海螺，其中有3人症状较为严重，被送往医院救治。
根据市疾控工作人员的询问，这两户人家都在市场上购买了一些螺类水产品回去食用，“其中有一位患者当天吃了大概半斤海螺，症状较为严重，经过紧急救治后才脱离生命危险。”有3名患者的中毒症状与上海、广州等地曾报道的织纹螺(小香螺)等海螺中毒症状类似。市疾控由此推断，中毒原因可能是食用的小海螺中混有织纹螺等含有河豚鱼毒素或贝类毒素的海螺，造成了神经毒素中毒。
突击检查
青石桥水产市场暂未发现有售
针对中毒事件，市食安办正牵头组织卫生、水务、工商和食药监部门开展调查，首先将对患者食用后剩余的小海螺样品进行生物学研究，尽快确定种属；并将突击检查全市水产品市场，追查涉毒海螺的产销途径，以防其他中毒事件发生；还将加大对冷啖杯、夜啤酒等小餐饮的排查力度，避免使用涉毒海螺作为原料烹饪食品。
昨日下午，市食安办组织市工商局、市水务局以及其他相关部门，对青石桥水产市场进行了突击检查，结果暂未发现织纹螺。
在青石桥市场内，共有5家水产店在销售螺类产品，主要以田螺和佛螺为主，也有花螺等其他品种。“我们没有卖过。”5家店的工作人员均称从未销售过织纹螺。
专家提醒
尾部较尖表面图案像织布注意分辨
不过，成都商报记者观察发现，这些商家销售的螺类产品，除了品种不同以外，有的螺类产品被洗干净了，有的则还沾有大量泥土，在装有田螺的袋子里还零星混有其他螺类产品。对于消费者来说，实在是难以分辨。
参与检查的成都市水生动物检疫站站长曹成易提醒市民：“织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约1厘米、宽度约0.5厘米，差不多有指甲盖大，壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带。织纹螺的表面图案就像织布，螺口处呈白色，市民购买时要注意分辨。”
市食安办警示，水产品经销单位尽量不销售易引发食物中毒的高风险食品，要严格执行水产品市场准入等有关规定，规范进货渠道，加强索证索票管理，建立健全进货台账记录。餐饮单位尽量不采购、加工和销售易引发食物中毒的高风险食品，严格执行餐饮服务食品安全索证索票等有关规定，规范原料进货渠道，加强索证索票管理，建立健全进货台账记录。
织纹螺有多毒 一颗小螺即可致人死亡
据介绍，织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，盛产于浙江、福建、广东沿海。李志春提醒市民，织纹螺体内含有毒素，国家有关部门早已明令禁止销售经营，市民食用容易导致食物中毒。
到底含什么毒素？
麻痹性贝类毒素
织纹螺体内到底含有什么毒素，会对人体造成哪些危害？
成都市水生动物检疫站站长曹成易对此解释说，织纹螺的食物主要是海里的藻类，“这些藻类，有些本身就含有毒素，有些自身没有毒素，但其表面却附着一些海洋里的毒素。织纹螺食用这些藻类以后，各种毒素在其体内慢慢累积，在生物富集作用下，会形成一种麻痹性贝类毒素———‘石房哈毒素’。”
中毒症状是什么？
轻者发麻重者神经麻痹
人食用织纹螺后会因神经传导中断而中毒，中毒症状以消化道和神经系统症状为主。中毒病人其症状视中毒程度而表现不一，轻者仅表现为消化道症状和口唇发麻，重者则以神经麻痹症状为主，“消化道的症状就是恶心和呕吐，神经系统症状是典型的下行性神经麻痹症状，患者会先出现口、唇、舌、手指发麻，然后颈部发麻、四肢无力、步态蹒跚，头晕、头昏，言语含糊不清，严重者出现昏睡，呼吸肌麻痹而致死。”李志春表示，这种毒素的潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
吃多少能致人死亡？
一颗小螺即有可能
随着近年来海洋环境的污染，“赤潮”频发，织纹螺体内的“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克～0.9毫克。也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。“因为织纹螺的生长环境不一样，其所含毒素的量就不一样，再加上食用的量不一样，所以有些人症状轻一些，只是腹泻，而有些人症状重一些，就要住院。”李志春提醒市民，一旦误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状的，须立即到医院就诊，并及时向相关部门反映。
