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执着梦想
上世纪50年代曾任成都市蔬菜公司蔬菜店经理
10年前，游走大街小巷搜集小吃配方
老人梦想，望在最后的日子找到“伯乐”
他，年满87岁，可仍“痴心不改”；他，叫庄良成，曾被媒体冠以“食神”称号。近日，庄良成老人多次电话邀约天府早报，称自己身患胃癌，时日不多，希望在最后的日子完成“振兴成都小吃”的梦想。昨日，他在成都下莲池住家附近，递上自己手写的一摞“名小吃传承清单”，希望能够找到“伯乐”。
不振兴不瞑目
庄良成老人的小吃清单上，罗列着差不多七八十种小吃，淋糖汤圆、艾蒿馍馍、富油包等一应俱全。“我知道原材料、作料和辅料，做并不会，但这并不影响我传授小吃技艺。”
“请你们帮帮我，帮我找到传承小吃的伯乐！”老人说，“成都小吃今不如昔，就是想恢复老传统。”
庄良成说的最多的话就是“帮帮我”。他说，自己的身体一天不如一天，每天靠吃十几种药保身体，现在行动很不方便，“如果不把成都小吃振兴起来，我死也不瞑目。”
有绝活免费传
6年前，本报率先对老人的“复兴成都小吃梦想”进行过报道，他经历过招徒、当顾问等“小吃复兴之路”。可是老人的小吃太理想化，没有客观的经济效益，最终只能不了了之。
老人曾是上世纪50年代、成都市蔬菜公司蔬菜店经理，后来又在成都市中心菜市场当主任。10年前，他游走成都大街小巷搜集小吃配方。老人的梦想，就是能在他最后的日子，找到真正的“伯乐”，他可以免费上门传授技艺，尤其是小吃材料、辅料上，他掌握有独到的绝活儿。
“更希望有志者和我共同合作！”庄良成说，看在振兴成都文化小吃的份上，携手把成都小吃发扬光大。天府早报李庆摄影方炜
